第12章 鹌鹑馉饳

而即便是遇到读书之人,这天下书本千千万,新奇之事万万千,不知道不代表不存在。

总之,这是极好的由头,宋晴薇也乐得拿出来用。

“能吃是福,更何况姑娘辛苦了多日,理应该吃些好的。”桂妈妈笑道,“姑娘仔细说上一说,这鹌鹑馉饳究竟是个怎样的做法,老奴好尽早准备。”

“这鹌鹑馉饳若是仔细论起来的话,和馄饨有些像,却又不同,面皮比馄饨厚,且有半尺来大,切成方形,包上足够的调好滋味的肉馅儿,对角折了,边缘摁压紧实,再把两个角对折包在一块,形状跟那花骨朵一般,或煎或炸或煮,据说滋味皆是极佳呢。”

宋晴薇简单介绍了一下,久在灶房打转的桂妈妈便大致明白了该怎么做这鹌鹑馉饳。

先是去县城里面的肉铺买上了一斤肥瘦相间,适合做馅儿的前膀梅花肉。

待回到了雨霖庄后,便在庄户手中买上了一些新鲜的韭菜和大葱等做馅儿必备的配菜。

大葱配肉,韭菜配鸡蛋,做上了两种馅料,又按着宋晴薇所介绍的鹌鹑馉饳的做法,和了面,擀了皮……

鼓囊囊的馉饳做了出来,放在用高粱杆做的锅簰上头,一个个身形挺拔,果然如同一个个肥肥的小鹌鹑一般,看着十分喜人,只惹的帮忙打下手的白芷都忍不住吞了吞口水。

“这会子便馋了?”宋晴薇抿嘴直笑,“待会儿用油炸了,真正的皮酥里嫩,再煮上一锅,拿盐巴和米醋调了滋味,皮薄馅儿,一口下去,肉汁能顺着嘴角淌出来……”

“姑娘快别说了。”白芷捂住了嘴巴,“姑娘若是再说的话,婢子这口水都能把整个灶房都淹了。”

等着吃,看似期待满满,但实际是一件极为痛苦之事。

而在等待吃的过程中,要看着美味一点一点地形成,心中迫不及待越发强烈,那就更加痛苦了。

但在两者叠加之下,还有人在旁边跟你描述这吃食是如何如何的好吃,使得肚子里面的馋虫不住造反,那就更更更痛苦了。

白芷觉得这世间,比犯困时还要绣花之时,还要难熬。

眼看着白芷一张脸皱成了包子,宋晴薇和桂妈妈皆是忍俊不禁。

鹌鹑馉饳下了锅。